超级好吃的罗马盾牌饼干

作者： Dan_77

这款饼干很适合悠闲的下午茶，酥脆的口感，热量也比曲奇饼干低很多，杏仁和麦芽糖的结合真是一级棒！再打一杯茶或泡一杯奶，很满足！

用料

• 饼干部分：
• 低粉 200克
• 黄油 100克
• 超细砂糖（或糖分） 70克
• 全蛋 2个（选50克左右蛋）
• 糖心部分：
• 黄油 40克
• 麦芽糖 60克
• 杏仁片 40克

超级好吃的罗马盾牌饼干的做法步骤

步骤 1

室温软化好的黄油加入砂糖打发成羽毛状，并微微发白

步骤 2

分多次，最好六七次，一点点的加入蛋液打发到蛋液被吸收后再次到入蛋液继续打发，直到蛋液倒完

步骤 3

筛入低粉

步骤 4

用刮铲拌匀直到无干粉颗粒

步骤 5

装入裱花袋待用，一共2袋，天热的话来不及挤可以先放一袋冷藏着，天气冷的话可以手捂一捂，挤起来也很顺畅

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步骤 6

步骤 6

现在来将事先已准备好的糖心材料中的麦芽糖和黄油隔水融化成液体再加入杏仁片搅拌匀即可，稍微凉一下待用

步骤 7

装好的面糊口子剪0.5Cm宽度

步骤 8

把力用在裱花袋下端，不然袋子容易爆裂，挤成椭圆形，也是这款饼干最具有代表性的形状

步骤 9

正在学数学的小朋友嚷嚷着要三角形、梯形、爱心形、要恐龙，可以满足！糖心部分切记要少量，加热会摊开来的，而且要把握量，确保后面几盘也够用

步骤 10

送入预热好的烤箱前，我家烤箱175度，中间层，18分钟左右，请根据自家烤箱脾气调节合适的温度

步骤 11

出炉凉透后立马装袋密封保存以免受潮

步骤 12

本方大概有5盘的量

步骤 13

每天下午茶抓一把

步骤 14

这自然的空洞也是格外的养眼

超级好吃的罗马盾牌饼干的小贴士

细节写的很详细，不明白的可以留言或者VX，期待你们的作业哦！

菜谱创建时间：2020-03-06 23:12:33