将面粉放入盆中，打入鸡蛋，用筷子从中间开始搅拌，并分次加入温水。
在蛋糊中加入少许盐、花椒粉和葱花，继续搅拌均匀。
在加热的平底锅中滴几滴菜油，用勺子将蛋糊舀入锅中并让蛋糊摊开。
正面的蛋糊开始凝固时，翻面煎熟即可，此量可摊4、5张薄饼。