鸡胸肉洗净，剥成上下两层，刀背锤打肉块成井字。
腌鸡胸肉：料酒，盐，胡椒粉，孜然粉。腌1-2小时。
鸡胸肉依次沾裹淀粉~鸡蛋~面包粉糠。
下油锅炸至金黄即可，肉质要嫩。
炸好晾一下切成长条状。
撒上椒盐或配上黑椒汁，甜辣酱，蕃茄酱自己喜欢的口味。