好吃到冒汗的家常水煮肉片

作者： 方舟厚朴

疫情孩子放假在家，回味学校的水煮肉片，看看家里的食材，足够煮一锅，类似简易版麻辣火锅，孩子连说好香，和学校的一样，好吃到冒汗😓

用料

• 猪肉 约200克
• 豆芽 1把
• 菠菜 1小把
• 杏鲍菇 1个
• 粉丝 1小把
• 鸡蛋 1个
• 生抽 一勺
• 耗油 1勺
• 淀粉 1勺
• 料酒 1勺
• 葱、姜、蒜 适量
• 干红辣椒 4个
• 胡椒粉 适量
• 麻辣火锅底料 适量
• 郫县豆瓣酱 一大勺
• 白芝麻 适量
• 香菜 适量
• 木耳 适量
• 辣椒面 少许

好吃到冒汗的家常水煮肉片的做法步骤

步骤 1

用料酒、胡椒粉、生抽、淀粉、鸡蛋清拌匀腌渍约15分钟。

步骤 2

2、准备好葱姜蒜、红辣椒、花椒粒

步骤 3

油热先加郫县豆瓣集和火锅底料炒化开，再加步骤2准备的材料

步骤 4

加水，再加入盐、耗油、生抽烧开后，加入腌渍好的肉片煮熟。

步骤 5

把豆芽、菠菜、杏鲍菇、粉丝下水抄熟，铺在盆底，将煮熟的肉片和汤一起浇在菜上，再撒香菜、葱花、白芝、辣椒面，烧到冒烟的热油浇在上面就行了。

菜谱创建时间：2020-03-06 22:24:01