红豆牛奶土司

作者： 番茄桃-子

450g吐司盒两个的量

用料

• 金像高筋面粉 500克
• 奶粉 25克
• 蛋液 85克
• 牛奶 280克
• 细砂糖 50克
• 干酵母 8克
• 盐 5克
• 黄油 30克
• 密红豆 150克

红豆牛奶土司的做法步骤

步骤 1

厨师机揉面，盐和黄油后放，揉到可以扯出有韧性的薄膜

步骤 2

烤箱发酵，冬天我开30度

步骤 3

发至两倍大后取出

步骤 4

手指沾面粉戳洞，洞口不回缩不塌陷就是发好了

步骤 5

分割6份滚圆，每份大约160克，醒发20分钟

步骤 6

擀开卷起再醒发20分钟

步骤 7

再次擀开，放入蜜豆卷起

步骤 8

烤箱37度发酵至八九分满

步骤 9

刷上蛋液，上下火175度烘烤35分钟

步骤 10

脱模后在凉量再切奥

菜谱创建时间：2020-03-06 22:12:52