芹菜洗净切成段。
墨鱼仔将头掐去，只用身子。
把清理好的墨鱼用开水汆一下。
起油锅，煸炒芹菜，不要炒的太熟，盛起。
起油锅下墨鱼，加黄酒，红辣椒翻炒。
把芹菜倒入锅中一起炒，加盐、调味。
可以吃了。
墨鱼仔已经汆熟，所以不要炒很久的，会老。