香菇花生焖猪蹄

作者： 爱厨媚媚

大人小孩都爱吃的一道菜 还能补充胶原蛋白

用料

• 猪蹄 半只
• 干香菇泡软 5朵
• 冰糖 10粒
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 姜片 6片
• 生抽 3勺
• 盐 适量
• 花生 适量

香菇花生焖猪蹄的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

猪脚洗净，冷水下锅放3片姜倒点啤酒或白酒去腥去骚味。焯好水捞起备用。

步骤 3

锅中放少量油，将八角，香叶，3姜片炒出香味。

步骤 4

开小火，将焯好水的猪脚，冰糖，生抽3勺，适量盐一起炒至猪脚上色。

步骤 5

放入香菇加适量的水煮开小火焖50分钟。

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步骤 6

步骤 6

最后放花生再焖30~40分钟收汁即可。

香菇花生焖猪蹄的小贴士

1，猪脚洗干净，冷水下锅，放3片姜倒点啤酒或白酒去腥去骚味。 2，锅中放少量油，将八角，香叶，姜片炒出香味。 3，开小火，将猪脚，冰糖，生抽，适量盐一同炒炒到猪脚全部上色，皮有紧缩。 4，加适量水和泡开香菇煮开，转小火焖50分钟。 5，最后放花生再焖30~40分钟，用筷子能截入就收汁关火。

菜谱创建时间：2020-03-06 20:55:28