像菜肴一样美味的双蛋🥚热汤面🍲

作者： 1367030

用料

• 鸡蛋 2个
• 挂面 中宽挂面一小把，约60-80根
• 菠菜 5-7颗
• 娃娃菜 半颗
• 小虾皮 一捏
• 枸杞 10粒左右
• 鸡精 三分之一小勺
• 盐 半小勺
• 蚝油 一小勺

像菜肴一样美味的双蛋🥚热汤面🍲的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净先去头尾再切一寸长段，娃娃菜洗净切一分宽丝

步骤 2

葱白一寸中间切开，再切成丝；挂面、虾皮、枸杞、鸡精、盐备好

步骤 3

锅内放一尖锅底油，油烧热后倒入葱花炝锅，倒入净水，大火烧开。

步骤 4

挂面放入开水中，2分钟后打入鸡蛋🥚，放入虾皮和枸杞。注意⚠️，鸡蛋🥚打入后不能马上搅动，否则鸡蛋就散花了，一分钟后就可以定型成荷包蛋了。如果喜欢溏心鸡蛋就再晚放1-2分钟。

步骤 5

挂面放入5分钟后放入菠菜和娃娃菜。

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步骤 6

步骤 6

放入蚝油、盐、鸡精搅拌，3分钟后出锅。从水开放入挂面到面熟出锅，全程8分钟。

步骤 7

一道媲美菜肴美味的双蛋热汤面就大功告成啦！

菜谱创建时间：2020-03-06 20:52:49