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新手不会失败的蔓越莓曲奇饼干

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疫情假期打发时间,顺便堵住熊孩子的嘴。食材数量少,份量也不多,但是味道妥妥的,要是这样你还做不好,那就再见吧 附上葡萄奶酥http://www.xiachufang.com/recipe/104392797/

用料

新手不会失败的蔓越莓曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

集合,注意:鸡蛋全蛋液的三分之一。

步骤 2

黄油软化一戳就可以变形(我光波炉打了20秒,你可以10,5,5的打)

步骤 3

糖粉放进软化的黄油,如果你要不想喷溅的哪儿都是就用刮刀整理一下再打,手劲:轻弹(自行体会)

步骤 4

考眼力和手感,颜色变浅,松散的状态即可。

步骤 5

分次加入蛋液继续低速打,打到无组织无纪律的状态(如图)

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步骤 6
步骤 6

切蔓越莓干枯燥乏味,我心里想着老公,越切越带劲,切好放进盆里搅拌匀,自下向上翻拌,30克的份量足够。

步骤 7

晒入低粉和奶粉,补一张中途搅拌照片,一开始忘了拍

步骤 8

搅拌均匀成大团就可以,千万不要一下揉死,要保证面团里面蓬松,没必要像图片这么光滑,我属于强迫症加手欠

步骤 9

如果你跟我一样穷或者比我还穷没有饼干模具,请向我学习,保鲜膜包好整形,这时候再用你的小手手整理面团,一定要把边边角角充起来。

步骤 10

倒出来给你们看看,我在放回去,冰箱冷冻一小时,慢性子可以冷藏三小时,我属于急性子

步骤 11

如果你冷冻,这一小时你最好别瞎跑,我家冰箱四十分钟定型正正好,标准:用手轻按的时候不会软,软硬之间,让你盯着是为了别冻成冰坨没法切了(如果你不听话把它变成砖了,找我,我告诉你怎么办)

步骤 12

薄厚不超过1cm,摆盘的时候记得把毛边用小手手整理好,轻点儿,别一下捏瘪了,我切的块儿大,你们可以切小块儿

步骤 13

放进预热的烤箱,165度15到20分钟,快到十五分钟的时候最好边上看着,别玩儿手机,差不多金黄色就可以,我调的18分钟,求个心理安慰,并无卵用,一样旁边守着

步骤 14

整点出锅,晾凉,回回颜色,别告诉我刚出锅不好吃,别矫情,等着晾凉了再吃,我属于矫情那个

步骤 15

好吃不废话

新手不会失败的蔓越莓曲奇饼干的小贴士

心情好的时候做什么都会成功,所以心情很重要。除了黄油要求打好,其他步骤你愿意用工具也好,手抓也好看你们,难度0

菜谱创建时间:2020-03-06 20:37:12
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