制作鸡尾酒酱: 4汤匙蛋黄酱，1平汤匙番茄酱，1茶匙伍斯特沙司，1茶匙威士忌，柠檬汁少许，海盐现磨黑胡椒少许，所有材料搅匀即可。
1.牛油果剖开去核，挖出肉放入盘中，虾仁放入碗中，加入面粉，翻动几下让虾仁裹上面粉。 2.煎锅开高火，倒入橄榄油加入拍碎的大蒜，再放入虾仁煎3到4分钟，至虾仁金黄，放入盐胡椒，甜椒粉调味调色即可，虾盛入牛油果上面，淋入自制鸡尾酒酱，林少许橄榄油甜椒粉，柠檬块摆在旁边即可。