将锅烧热，放入适量的油准备先炒羊肉片，炒成七成熟捞出备用。
再次下油，热，下姜丝爆炒出香，放入洋葱翻炒，根据洋葱大小放盐，洋葱略软后下羊肉片，小葱（最好是香菜，今天用完了）混合翻炒。
羊肉片很快就熟了，捞出，即可吃。