鸡胸肉两小块,搅碎备用
香菇三朵,剁碎备用
马蹄四到五个,削皮剁碎备用
全部料放一起,三个主料的分量看起来差不多,然后加入调味料,再打入鸡蛋,顺时针搅拌均匀,鸡肉本身具有粘稠性,可以加生粉也可以不加。
拌好后的状态,筷子挑起来不往下掉就差不多了,如果达不到这个状态就再加点生粉。
用手来回颠成丸子状
上锅蒸15分钟