红椒、青椒、洋葱，切成自己喜欢的形。
蚝油、黑胡椒酱、生抽备用（黑胡椒酱可以用多余的牛排酱）
沙巴鱼切片，用一勺料酒，少许黑胡椒粉腌制一会，5-10分钟即可（沙巴鱼可以用虾仁、香肠或其他喜欢的荤菜代替）
乌冬面水烧开，灼1-2分钟，沥干水备用。
下油锅，先放入洋葱翻炒。
再放入青椒、红椒翻炒，如果太干，可以稍微加点料酒或水。
蔬菜半生熟的时候加入沙巴鱼翻炒，动作要轻一点，特别是鱼快熟的时候，容易碎，等鱼肉变白，感觉鱼肉熟后加入生抽、蚝油、黑胡椒酱，继续翻炒均匀。
加入乌冬面，用筷子拌均匀，关火，装盘。
榨一杯果汁，慢慢享用吧！