冷水焯猪肉后捞起。
热油锅，小火炒糖。 (应该先把糖拍碎一些，比较好炒）
倒入猪肉，翻炒到微微焦黄。
倒入料酒、生抽、老抽、盐、配料一起炒。注意火不能大，中小火即可，不然容易焦。 (我家没老抽所以没放，可以放一点上色，另外吃辣的也可以放点干辣椒）
倒入土豆一起翻炒一下。
倒入热水盖过食物，中小火焖20分钟左右。 (我的水有点多了，可以少一点)
中大火开盖收汁，可以试试味道，如果喜欢甜一点的也可以再加点糖，我个人是比较喜欢偏甜一点的。
撒上葱花，出锅。
出锅后妹妹一直说好好看哈哈，但是拍照拍不出它的颜值！ 这样做的土豆真的好好吃！！老爸一直说这个汁捞饭很棒！
肉可能要提前用酱油腌一下会更加入味。