咖啡核桃吐司

作者： Markyo

本来想做个奶酥吐司，后来想做个咖啡吐司，后来看到家里有很多没人吃的核桃。就把他们揉吧揉吧放在一起(*°∀°)=3 只为了记录一下，参考了大家的各种方子，做的不好，但是好吃😊我已经吃完了

用料

• 咖啡 8克速溶咖啡+2包二合一咖啡
• 新良高筋面粉 250克
• 鸡蛋 1个（约39克）
• 干酵母 3克
• 牛奶 140克（看面团状况调节）
• 黄油 20克
• 糖 25克（根据喜好调节）
• 盐 3克
• 核桃 不知道多少克
• 以上是做面团的
• 黄油 80克
• 糖 30克
• 全蛋 1个（感觉有点干做出来）
• 盐 1克
• 奶粉 80克
• 这是做奶酥的

咖啡核桃吐司的做法步骤

步骤 1

把面团原料（除黄油）放在厨师机里揉吧揉吧，等到揉成个挺光的面团，加入黄油继续揉，揉到能扯出去透明的膜（就是手套膜）拿出面团，把碎核桃揉进去。放到盆里发酵。这个面团的颜色看起来还挺正常的，后来拍出来都跟💩一样( ˃̶̤́ ꒳ ˂̶̤̀ ) 一边揉一边好香啊！

步骤 2

发了3个多小时，有这么冷吗？你这个酵母也不好好工作✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌从这里开始，就像在搓💩了……好恶心*<(¦Q[▓▓ 呼呼呼。。。。

步骤 3

拍拍拍，排排气，哇，我的手真好看，又白又干净- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)

步骤 4

整圆让它休息30分钟，休息完了给我醒过来好好干活！

步骤 5

拍拍拍，拍方。

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步骤 6

步骤 6

折起来

步骤 7

一分为二。- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)我好无聊啊，分这么多步

步骤 8

称了差不多重两个面团，滚滚圆。这时候面团都是不沾手不沾垫子的，不需要拍粉。再让他俩休息十分钟，适应一下一分为二的感觉

步骤 9

然后我去做奶酥了，其实是在发酵的时候做的，忘了写。把黄油室温放软，和糖一起打发打发，再加盐和奶粉混混，最后加全蛋，慢慢加一点一点加，融合了再加一点，搅一搅再加一点。然后我这个太干了，一开始我觉得还不错，然后在铺奶酥的时候就懵逼了

步骤 10

刚刚休息好的面团赶开，变成个饼

步骤 11

铺上奶酥，简直了，太难搞了。只能徒手放

步骤 12

就这样捏起来

步骤 13

赶开切三道，头连着

步骤 14

这是什么鬼！

步骤 15

辫起麻花辫，我都不想看了，它真的不是这种颜色，华为手机可能美颜了，明明是个食物，我怎么拍它都觉得这是人像┐( ‾᷅㉨‾᷅ )┌ 怪我咯

步骤 16

放进去

步骤 17

发高点，哎呀我不想写了。（￢㉨￢） 累

步骤 18

我那个烤箱不能做参考，一般温度全看它心情눈_눈。我设上下170度40分钟，有没有上色我也看不出来，一切顺其自然。 烤完了拿出来，挺香挺香的！吃完晚饭坐在面包面前，撕吧撕吧，差不多吃完了，辛辛苦苦做那么久，吃完了……

步骤 19

扯开٩(♡㉨♡ )۶ 

咖啡核桃吐司的小贴士

没有小细节，我是个粗糙的人，细节是什么？一切靠运气(*￣m￣)

菜谱创建时间：2020-03-06 19:24:02