芹菜洗净切段，可以切的小一些，方便与肉末融合。放入锅中煮至开锅即可，可以放入少许盐，保持芹菜的色泽。
芹菜煮好捞出备用，准备猪肉末，没有的可以自己处理，准备姜末和蒜末
姜末蒜末倒入肉末中，放入一勺料酒、一勺生抽、少许胡椒粉，拌匀，腌制十分钟。
起锅加油，放入葱姜蒜炒出香味，放入腌制好的肉末，大火爆炒至肉末变色。
加入煮好的芹菜段，大火翻炒均匀，可以一个人口味加入少许的盐和糖进行调味，就可以出锅啦~