腌肉：鸡胸肉切丁，加入盐、胡椒粉、料酒、一点点淀粉。
拌匀腌制半小时就可以了。
拌肉：1先蘸淀粉，2在蘸鸡蛋液，3裹面包糠。刚到新的盘里等下一起下锅。
油温70度就可以下锅慢慢炸了。根据自己喜欢的焦黄程度起锅就可以了。