厨房小白也可以做的蒜蓉蚝油小白菜

作者： Yu妈厨房

小白菜是比较常见的家常菜，通常情况下小白菜会被厨房小白做成（青涩难嚼）黑暗料理吧？但是根据这个菜谱来做，绝对秒变厨神！保留了小白菜的原汁原味，而且步骤简单，很容易上手操作！

用料

• 小白菜 一小捆
• 盐 一小点就可以
• 油 一平勺，少量即可
• 蒜瓣 5瓣
• 干辣椒 5个
• 蚝油 2小勺

厨房小白也可以做的蒜蓉蚝油小白菜的做法步骤

步骤 1

用自来水将小白菜洗净，然后用大菜刀把它们切成段，(记住分三段即可：白色茎，菜叶和茎相连处一段，剩下菜叶一段)干辣椒先用水洗一下，然后再切小段。(这样有点湿润，下锅辣椒不会糊)大蒜先用刀压扁，然后再切成蒜末。(先压碎，大蒜出味，也比较好切)

步骤 2

起锅烧油，油温上来以后，加入辣椒段和蒜末，然后不断地用锅铲翻动…

步骤 3

炒出蒜香之后，先加入小白菜最白的茎，翻炒两下，再加入茎叶相连的部分，翻炒两下，最后放入最绿的叶子。注意：⚠️全程大火，💧加一点盐，💧再加蚝油翻炒均匀。绿叶子软塌之后，即可出锅。

步骤 4

找一个喜欢的盘子，盛出香气扑鼻的小白菜，开吃吧！😄因为用喜欢的餐具，可以增加食欲哦！😯

厨房小白也可以做的蒜蓉蚝油小白菜的小贴士

1.蒜不要炒老了，出香味就好。用力过猛容易糊锅。

菜谱创建时间：2020-03-06 17:53:11