玉米方腿芝士包

作者： 小白菜_成長ing

因為家裡芝士要7天用完所以就做了這款麵包

用料

• 高筋麵粉 240g
• 低筋麵粉 60g
• 全麥麵粉 40-50g
• 雞蛋 45g
• 牛奶 70克
• 水 110克
• 酵母 4克
• 盐 6克
• 细砂糖 40克
• 黄油 40克
• 面包内馅
• 玉米 适量
• 放腿肉 适量
• 色拉酱 1勺
• 马苏里拉奶酪 少许
• 肉松 适量

玉米方腿芝士包的做法步骤

步骤 1

面团把水➡️牛奶➡鸡蛋➡️️细砂糖➡️低筋粉➡️全麦粉➡️高筋粉➡️盐放粉一边，最后面孔挖个小洞加入酵母，我是厨师机二档打20分钟左右加入黄油，整个面团可以出膜就可以第一次发酵了。现在春天放在室内1小时左右，面团中间戳洞不反弹即可。我是分成五等份，盖上保鲜膜醒发15-20分钟

步骤 2

搓成自己喜欢的形状，加入玉米、方腿肉、色拉酱、肉松、芝士等～我是第二次发酵放入烤箱40度大约40分钟左右，烤箱里加了一碗水

步骤 3

第二次发酵完用多余的蛋液刷在面包上，烤箱预热180度上下火5分钟，面包是180度上下火烤了25分钟～刚出炉就是热热脆脆然后拉丝的

步骤 4

刚出炉表面脆脆里面热热的拉丝～

菜谱创建时间：2020-03-06 17:39:53