反芋沙

作者： 皮蛋馅儿

心血来潮想吃反芋沙，于是在妈妈的指导下开始了我的第一次反芋沙之旅，不过。。好像变成了拔丝芋了，哈哈，但是那个糖很好吃，糯糯的，很有嚼劲。

用料

• 芋头 1个
• 油 适量，用来炸芋头
• 水 半碗多一些
• 白糖 三勺（电饭锅那种汤勺）
• 葱花 一根两根葱切成葱花

反芋沙的做法步骤

步骤 1

去皮洗净，将芋头切成大概半厘米多厚度的一块块，油炸，用筷子戳一下熟不熟，炸完装起来备用

步骤 2

锅底加点油，用如图的勺子（电饭锅自带的那种汤勺）装三勺白糖，再加半碗多水，我用的是电磁炉，开800w火力，一边搅拌，煮滚，然后换300w火力慢煮十五分钟左右

步骤 3

慢火煮十五分钟左右变这样了，拿个筷子戳一点糖浆放到装冷水的碗里，会凝结说明好了

步骤 4

加入葱花，再煮一分钟左右

步骤 5

关掉电磁炉，然后把芋头倒进去搅拌均匀，不用太用力，芋头会烂，冷却就能吃了

菜谱创建时间：2020-03-06 17:12:48