面粉大概1000克，酵母用了四克多一点吧，先用温水溶解酵母，倒入面粉中开始搅拌成这种柔软的絮装，我都是用温水和面的，分次加入，这样好掌控一点。多揉一会儿，跟耳垂的软硬度差不多，不能太干了，不然会很吃力，差不多揉光滑了，用保鲜膜盖住包裹起来，我是放在被子里发酵的
发酵期间准备馅料，所有材料都切碎，在过里面过个油，加入适量的调味料，根据个人口味调制，家里有十三鲜的话味道应该会更鲜美！
一个半小时后拿出来是之前面团的两倍大了，就是这个状态，里面就像蜂窝组织一样的。然后继续揉面，排气
包包子的手法需要多加练习，第一次现学现卖😂，以后要好好练习练习了，还请多包涵！包子皮要中间厚边缘薄。 大火开始蒸，上汽后再转中火，一共大概十五分钟关火，关火后一定不要马上开盖，闷五分钟再开锅。
出锅喽！虽然看相不好，但是还是很美味的。毕竟处女作，还比较满意。