第一步，热油，打蛋，完成煎荷包蛋的动作。我做的是两人份，所以只有两个蛋。哈哈。
第二步，煎鱼。热油，鱼要两面慢慢煎到金黄。一般我会用鲫鱼，这次是从冰箱拿出来的小鱼，不清楚什么品种也照煎了。
第三步，就是这样小火慢慢煎鱼。煎到两面金黄。不要轻易去动鱼，鱼肉会散。要有耐心。
第四步，准备好开水，轻轻倒入煎好的鱼的锅中，我在这一步放入姜片和煎好的荷包蛋。
第五步，大火煮一会，看到水翻滚之后转中小火10分钟（可以视汤的颜色而增加时间）。总之，如此简单10分钟汤就是白色的啦！
第六步，加盐，不用多，这样汤才鲜，自己掌握哦！开吃！