香甜可口的糯鸡爪

作者： 周一愉快

鸡爪可以卤，可以做泡椒凤爪，可以凉拌，但是对于家里有不能吃辣的人和有小朋友的，这道糯鸡爪再适合不过了。

用料

• 鸡爪 15只
• 姜 10片
• 大葱 1根
• 大蒜 4瓣
• 五香粉 1勺
• 冰糖 10克
• 老抽 2勺
• 耗油 适量
• 料酒 2勺
• 白芝麻 适量
• 粉丝 1把

香甜可口的糯鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪泡水，捞出，去掉指甲，爪腹部打花刀，这样更入味。 锅中放入姜葱料酒，再放入处理干净的鸡爪，加入开水，煮10分钟左右，捞出鸡爪用清水洗干净，晾干水分备用。

步骤 2

姜蒜切片，大葱切段备用。 锅中放油，加入冰糖炒糖色。

步骤 3

炒出糖色后，加入晾干的鸡爪。

步骤 4

加入切好的姜葱蒜。

步骤 5

加入料酒，适量就好

步骤 6

加入耗油提鲜，上色

步骤 7

加入五香粉

步骤 8

加入高汤或者开水.

步骤 9

盖上锅盖，大火烧开10分钟，小火焖20分钟。

步骤 10

已经上色，大火收汁。

步骤 11

粉丝垫底

步骤 12

出锅摆盘，撒上芝麻，一道香甜可口，入口即化的糯鸡爪就做好了！

香甜可口的糯鸡爪的小贴士

炒糖色很重要，一定要小火慢慢炒出颜色。

菜谱创建时间：2020-03-06 15:12:00