1️⃣卷心菜一片片撕下来洗净备用。锅里加水，水里加几滴油，一小勺盐，开火！将水烧开。变色即刻捞出，捞出后放入冷水中，用手挤出水分。 2️⃣红干辣椒切成小段，放在碗中。油锅烧热油倒入辣椒段中。加白醋等，也可以只加盐。