懒人一锅鲜，陪网课老母亲福音

作者： 冬季蓝色玫瑰

陪网课同时做饭，一边做饭，一边跑进客厅看那熊孩子有没听课，有没坐好，有没一边偷吃东西。突然觉得还是开放式厨房好呀，一眼能照看到娃。疫情改变了人对居住的要求:有院子多好，有天台多好，哪怕有个阳台也好呀。

用料

• 鸡翅 10个
• 贝壳 1斤
• 虾 1斤
• 西兰花 1颗
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1/4个
• 花雕 1勺
• 黑胡椒 半勺
• 盐 适量
• 油 适量
• 老抽 1勺+1勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺

懒人一锅鲜，陪网课老母亲福音的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗干净，正反各划二刀，方便入味

步骤 2

一勺花雕

步骤 3

少许黑胡椒

步骤 4

半勺老抽，适量盐，10克油

步骤 5

按摩入味10分钟

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步骤 6

步骤 6

贝壳花甲或者白贝都可以，煮开口，汤留下备用，取出贝壳肉洗干净备用。

步骤 7

西兰花汆熟备用

步骤 8

胡萝卜，洋葱，冬菇切好备用

步骤 9

下油热锅，虾煎到变色取出备用

步骤 10

不用洗锅，继续煎鸡翅到两面转黄色

步骤 11

放入切好的配菜

步骤 12

一起翻炒

步骤 13

加一勺蚝油，旧庄这个蚝油特别推荐

步骤 14

加一勺生抽

步骤 15

一勺老抽（这个草菇老抽特别不喜欢，但没办法，用完再买新的）

步骤 16

加进煮贝壳的水，盖过鸡翅，不够加点清水（贝壳水沉淀后的尾段不要，怕有沙）

步骤 17

开锅烧到水剩下一半，放入贝壳肉（如果没沙可以连壳放，我怕有沙，都取出肉洗干净）

步骤 18

加进已经汆熟的西兰花

步骤 19

倒进虾拌均匀，试试味，不够咸适量加盐

步骤 20

收汁到三分一就可以出锅了。

步骤 21

拌米饭，面条，蘸面包都可以，有荤有素，鲜到极点，一餐搞定。

菜谱创建时间：2020-03-06 14:21:04