春天味道de腌笃鲜

作者： 柏拉图会唱歌的猫

春天怎么能缺少一锅美味的腌笃鲜呢

用料

• 春笋 4根
• 咸肉 100g
• 小排 400g
• 百叶结 8-10个
• 生姜 2-3片
• 小葱 1-2根

春天味道de腌笃鲜的做法步骤

步骤 1

排骨洗干净、锅里烧水，焯一下水！

步骤 2

百叶结、春笋洗干净备用！

步骤 3

春笋滚刀切好！

步骤 4

水焯一下！

步骤 5

咸肉我用的是杏花楼的咸肉，切小块，冷水冲洗，再焯一下水！

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步骤 6

步骤 6

焯好水的小排、咸肉、春笋，加上百叶结、生姜片、小葱，加上1000ml的水，全部放入高压锅，压半个小时！

步骤 7

好啦！装在自己喜欢的大汤碗里，撒点小葱！美味极了！

春天味道de腌笃鲜的小贴士

如果有火腿，那就更完美了！一碗浓浓的腌笃鲜配上一碗热气腾腾的米饭，那个幸福啊……

菜谱创建时间：2020-03-06 14:20:00