单人完成，步骤没有拍照、先准备好以上所有材料🍰 A料全部混合加入碗内隔热水融化至顺滑无颗粒 B五个蛋黄轻轻加入A料中搅拌均匀（温柔搅拌） C将材料混合搅拌并分多次加入奶酪糊中搅拌均匀（同样温柔） 重头戏接住：把混合好的芝士糊过筛三次至细腻后，用保鲜膜封口放入冰箱冷藏待用！！ D料蛋白中加入几滴柠檬汁➕50克砂糖低速打至细泡，加入剩余的砂糖和玉米淀粉搅拌一下再低速打发至大弯勾，稳定！ 取三分之一蛋白霜与芝士糊混合均匀（动作要轻巧）再取三分一混合均匀，最后把剩余的倒入混合均匀，倒入模具内轻振两下入烤箱（提前预热200度10分钟）如
我用的是海氏烤箱，隔网水浴法式烤，上下150度烤40分钟，120度30分钟，165度5分钟上色，烤完后不要开箱留在箱内在焗10分钟，出炉后会有一点湿湿的样子，不是不熟，冻一晚再吃就好了！！