饼皮室温软化，火腿片切丁，和剩余红薯泥拌在一块，红薯泥没有加糖因此加入适量黑胡椒调味。均匀涂抹在饼皮上。
利用下方的塑料纸将饼皮三折，徒手的话手上涂油不然饼皮会沾在手上。
切成等分小块，刷上蛋液和白芝麻，烤箱200°20分钟，外酥内糯又鲜香可口的手抓饼酥就完成啦！