起锅烧油，油热放葱姜蒜末炒出香味，放肉沫炒至八成熟，放芸豆反复煸炒，期间可少量多次加入蛤蜊汤，一定不要加汤汁太多，否则就成水煮菜了，芸豆八成熟放蛤蜊肉，加蚝油继续煸炒，炒熟放皮蛋丁，翻炒均匀即可盛盘😊
海鲜还可以放鱿鱼爪，贝丁，虾仁等等。