准备： 1、木耳拿开水泡开备用。木耳、香菇、葱段、胡萝卜切丁备用。 2、饺子皮用擀面杖擀大一点，不然装的米饭量太少啦。 3、肉馅放油、料酒、生抽、老抽、蚝油、糖盐、十三香腌一会。 4、一碗米饭大概能包二十个，糯米泡一个小时，放入电饭锅蒸。
爆葱花，把肉馅炒香。 然后加入切的蔬菜碎，一起炒熟。（好香啊） 如果味道淡了，多加点调料调味。
先在角上压几个褶，然后用虎口往里收一下。 漂漂亮亮的小烧卖就好啦。
放锅蒸六分钟，然后闷两分钟就好啦。