好吃的鱼香茄子

作者： 爱生活的欣蔚

我的双胞胎女儿，特别喜欢😊这道菜，不断的促进爸妈的厨艺。

用料

• 茄子 2个白茄子
• 豆瓣酱 3勺
• 水 100克
• 盐 10克
• 糖 50克
• 淀粉 5勺
• 醋 3勺，据个人口味加
• 蔬菜 香菜4根胡萝卜🥕半根丝木耳泡发一小把'
• 酱油 半勺

好吃的鱼香茄子的做法步骤

步骤 1

1、备料，没有图片，借用自己炒菜的视频😄用一下

步骤 2

茄子切成条状，裹上淀粉，备用

步骤 3

油温达到一定，放入茄子炸至茄子有一些硬的皮，不太会说，看一下小视频。

步骤 4

炸茄子的过程录了一下小视频，请大家参考

步骤 5

茄子捞出后控油，颜色是这个样子😊

展开全部

步骤 6

步骤 6

锅中放入少许油，加入备好的郫县豆瓣酱翻炒，然后把备好的木耳胡萝卜丝香菜放入锅中，然后把炸好的茄子条放入锅中翻炒，根据个人口味可以加少许的盐，酱油，白糖，白醋。如果觉得郫县豆瓣的咸度可以，就可以不放酱油，盐。放入，适合自己口味的糖和醋来调节味道。

步骤 7

翻炒一下出锅，好吃的鱼香茄子就做完了。做的不好请大家谅解，希望大家多提宝贵意见，谢谢。

步骤 8

这一小盆茄子女儿特别喜欢。达到了我的最终目的，吃的快乐，吃的开心。

步骤 9

注意炸的环节

步骤 10

加油😊喜欢就好。

菜谱创建时间：2020-03-06 09:41:02