准备一个大碗，放入花椒粒和盐备用，拿一个盘子当盖子
煮鸡蛋的窍门：小火慢慢加热，防止蛋壳开裂。水开后关火闷5分钟，开火煮5分钟。关火再闷5分钟。
剥鸡蛋壳的窍门：鸡蛋捞出不要过凉水，拿一个鸡蛋放在水龙头下冲一下，把蛋壳全身都磕一遍，迅速剝壳，如果实在是烫手，再打开水龙头冲一下，剝好后立刻放入事先准备好的椒盐碗里
剝好的鸡蛋都闷在碗里，按住盘子晃动一会儿，让椒盐尽量沾的均匀。半小时后就可以吃了，浓浓的花椒香味，与茶叶蛋和咸鸭蛋的风味完全不同，适合早晨现做现吃，也可以把椒盐和鸡蛋一起放在饭盒里，做午餐吃。