汤底用出汁，出汁做法这篇写了：http://www.xiachufang.com/recipe/104282434/ 懒得话就白水直接煮吧。味噌汤其实放啥都行，我就是根据冰箱情况放的菠菜，海鲜菇和生蚝。 生蚝先用清酒腌制着。然后水烧开了把蘑菇扔进去煮熟，蘑菇煮多久都没事，煮熟了之后依次放味噌，生蚝，菠菜，大家都熟了就可以喝了！非常简单了。加豆腐也好吃，但我没豆腐。这个汤生蚝味很浓，喝着觉得像来到了海边。