牛肉切成这样的条状，用料酒，一点点淀粉，料酒腌十五分钟。切姜，大蒜片，青红椒准备。
锅中放比平时炒菜稍多点的油，放姜、蒜青红椒炒一下。放入牛肉炒一下，切的是丝，基本一变色就差不多熟了。出锅时也可以放点香菜。出锅就吃了，忘记拍照了。哈哈哈，第一次传菜谱，不好的地方大家多多包涵。