将吉利丁片剪成小片放入凉水中软化。（要想咖啡奶冻硬一点就多加点吉利丁片，根据个人口味调整）
将牛奶加热后，放入咖啡搅拌均匀。
吉利丁片软化后,沥干凉水，加入少量温水，隔水加热融化。
融化好的吉利丁片加入咖啡奶中，搅拌均匀，冷到四小时以上，咖啡奶冻就做好了。