可爱的包子

作者： 鼠一

因为太想吃了。这是第二次做的豆沙包。第一次做了肉末粉丝包。只是馅不同，其余一样。 豆沙馅网上买的，肉沫粉丝就是先把“蚂蚁上树”炒好。🤓

用料

• 中筋面粉 250克
• 30°左右的温水 150克
• 酵母 5克
• 糖 20克
• 色拉油 10克
• 豆沙 每个包子自己看着挤

可爱的包子的做法步骤

步骤 1

1、准备面粉；

步骤 2

2、准备半碗温水，放入酵母、糖和色拉油搅拌均匀，大概5分钟。

步骤 3

3、将水一点点倒入面粉中，用筷子搅成絮状，然后改用单手搓揉。

步骤 4

4、揉成表面光滑，放至盆中，盖上保鲜膜发酵，发至2倍大，即可。差不多30分钟到1小时。千万不能发酵过头，会有酸味。

步骤 5

5、把发好的面拿出来，继续搓揉一阵，切成小剂。准备包啦～

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步骤 6

步骤 6

6、包好后，放入蒸锅，蒸锅底下加点热水。让包子在温水上，继续“不点火”发酵15分钟左右，包子又会变大的。

步骤 7

7、二次发酵后，开火蒸。蒸20分钟，闷5分钟。就能吃啦！

步骤 8

备注：附上1张，胡萝卜粉丝馅的做法。

菜谱创建时间：2020-03-05 22:33:49