【准备原料】 1）玉米片直接买现成的原味即食玉米片 2）挂粉用的玉米淀粉可也可以用油炸粉替代 3）买不到那些看着陌生的炸鸡粉原料，可以不买，最重要的是黑、白胡椒和姜粉
【腌制】 1）鸡腿去骨，用叉子扎孔（目的为了更好入味），然后用刀背拍薄，这样能让鸡腿炸出来更大，而且更容易控制火候。 2）将盐、蒜头、炸鸡粉撒入，腌制40分钟
【挂糊】 这一步没有拍照，我详细说一下： 1）腌制好的鸡腿取出放入清水里漂一下，这可以防止有些地方香料附着太多影响味觉的均衡 2）均匀铺上一层玉米淀粉 3）裹上一层鸡蛋液 4）##关键##最后是要将裹上蛋液的鸡肉均匀地裹上玉米片（玉米片提前碾碎到如图大小）
【炸鸡】 1）油温110到120度（大概就是筷子放下去会冒小泡泡的程度） 2）小火两面各炸90秒 3）最后转大火炸40秒到60秒 4）关火，沥干
【最幸福的开始】 汉堡沿着水平线对半切开
放上生菜
挤上美乃滋
放上炸过的鸡腿排
一篇番茄加少许美乃滋
为了好看再加上一片生菜
盖上另外一半的汉堡坯
圆满 根据口味自行加入番茄酱和黄芥末酱料