天天吃不够的萝卜烧肉

作者： 幸福的羽毛

我是个很怕油手摸手机的人，所以菜谱过程图很少。今天这道菜，是我从小就爱吃的。为了能更直观展示，拍摄过程中我洗了N+1次手。

用料

• 五花肉 1000克
• 萝卜 2根
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 醋 1勺
• 糖 1勺
• 蒜头 5瓣（较小）
• 生姜 6片

天天吃不够的萝卜烧肉的做法步骤

步骤 1

只要是需要焯水的肉，我都会放点花椒

步骤 2

五花肉切块，冷水下锅焯水

步骤 3

焯水期间，萝卜削皮，萝卜对半切，看看有没有慷心，慷心萝卜就不能吃咯！ 麦德龙没有红萝卜卖，白萝卜凑合下，这道菜用大红萝卜烧，更好吃

步骤 4

切块，可以稍微切大点。我是考虑第二天给先生带，切太大饭盒放不了几块就满了。这次切的较小。

步骤 5

萝卜热油下锅备一下，盛出备用

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步骤 6

步骤 6

炒好水的五花肉，用热水冲洗干净，围着盘着放，水会流到盘中间，倒掉多余的水

步骤 7

准备好葱段，生姜，蒜头，家里小葱不多了，还要留点明天烧牛肉。正常情况下，葱白是图上的三四倍，葱花等出锅时再撒下

步骤 8

锅洗净烧干，把肉平铺在锅里，中小火把油炼出来，过程可能需要七八分钟，期间不停给肉翻面，等油出来，把肉拨到一边，倒入葱姜蒜，炒香后倒生抽，老抽，醋，白糖翻炒均匀，倒开水，漫过猪肉

步骤 9

大火烧开，倒入萝卜，水再次烧开后转小火慢炖

步骤 10

大约需要炖一个小时，大火收汁

步骤 11

出盘

天天吃不够的萝卜烧肉的小贴士

若有红萝卜，会更好吃！

菜谱创建时间：2020-03-05 22:23:03