将虾仁解冻清水洗净，倒入少许料酒黑胡椒盐腌制五分钟。给虾仁去腥提味。芹菜洗净切成段。
锅中热油，倒入虾仁炒至变色，加入芹菜翻炒两分钟撒少许盐即可出锅。
我还顺便炒了个菜心。 菜心洗净切段，放入锅中炒熟盛出，表面淋上蒜蓉酱即可。蒜蓉酱也是自己做的，有咸味，所以没放盐。 便当第二天还会加热一下，所以菜都不会炒至全熟，明天加热完还是绿绿的。