把牛奶、糖、面粉、玉米油、酵母和少许红曲粉揉成一个光滑的粉色面团。揉好的面团分成5份，每份30克。把其中2份滚圆，做为孙悟空和猪八戒；另二份滚圆后稍稍按压成椭圆形，做唐僧和沙僧；剩余一份，取5克加上红曲粉揉成红面团，取5克加上可可粉揉成可可面团，取8克加竹炭粉揉成黑色面团，取2克加上南瓜粉揉成黄色面团，余下的面团备用。
在余下的备用面团中取2份1.5克的面团，做成两头圆中间细的形状，粘在椭圆形面团的两侧做出唐僧的耳朵。红面团擀开，上端切出锯齿状，下端切平整，沾点水辅助，粘在唐僧的头上做成帽子的形状，剪去背面多余的面团，保持平整。唐僧就做好了。
可可面团排气后擀开，用裱花嘴压出脸型，用水辅助包裹在圆面团上，修剪背面多余面团。红面团排气擀开，用模具压出心形，粘贴。取2克可可面团，搓圆后对切，粘在两侧做成耳朵。黄面团排气擀开，切出一长条，在头部绕一圈，再压一个月牙形，做出紧箍圈。孙悟空做好了。
取1克红面团，排气后滚圆，粘在圆面团上，用牙签戳两个鼻孔。再取2克红面团，排气后搓长按扁，对切，分别粘在两侧做成耳朵。取1克黑面团，排气后搓出圆柱形，围一圈黄边，做出帽子，粘在头顶。猪八戒就好了。
黑面团排气后擀开，上端切平整，用吸管压掉嘴部，沾水粘贴在椭圆形面团的下半部，剪去背面多余的面团，黄面团排气擀开，切长条和月牙形，粘贴在头部做成头箍。用吸管或裱花嘴压出一些圆片，放在黑胡子的旁边，不要挨得太近，发酵后会被盖住。沙和尚也做好了。
温水发酵至两倍大，轻按表面能缓慢回弹即可。中火蒸10分钟，关火，焖4分钟再开盖。
用烘焙色素笔画上表情。
整形过程中，每个面团都要充分排气，气孔排除，成品才会光滑。