零失败大薯条🍟

作者： 靓妈生活

近段特殊时期，大家在家里很多空闲时间，给大家做一个很简单的美食。因为很多人说做不成，我就把它的过程，写出来了，供大家参考🙏 是很简单的薯条做法， 其实很多人都做的很好👍。 这里的分享希望你们能喜欢。😊 还有什么疑问的，可加V～13502138607私聊

用料

• 土豆 3个
• 自榨花生油 500克
• 盐 3克
• 自制番茄沙司 50g
• 玉米淀粉 适量

零失败大薯条🍟的做法步骤

步骤 1

自制花生油过程

步骤 2

自制番茄沙司过程

步骤 3

1、将土豆洗净，用刨刀削掉外皮

步骤 4

2、切成均匀宽度的长条形，筷子粗细即可

步骤 5

3、然后用冷水冲泡洗一会儿，大致半个小时左右

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步骤 6

步骤 6

4、锅内煮水，水开了以后，放点盐和少量油，再放进土豆条，滚煮1～3分钟，这个看土豆多少来决定。

步骤 7

5、把煮过的土豆条放冷水过一下，然后滤去水分，放一边等控水凉透

步骤 8

6、控好水的土豆条放在盆里，准备三小勺玉米淀粉。

步骤 9

7、分三次倒入晾好的土豆条里，每次颠拌均匀之后，再放下一次。

步骤 10

8、均匀裹在土豆条上然后送去冷冻室冷冻

步骤 11

9、土豆冻到发硬后就可以随时炸着吃了。

步骤 12

10、油温170左右，土豆条即可入油锅炸至熟透。

步骤 13

11、沥去油分撒些盐调味即可，酥酥脆脆的开吃了。

步骤 14

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零失败大薯条🍟的小贴士

１、土豆尽可能选择个头大的，这样切出来碎碎的小边角就会少很多 ２、可以一次做多一些土豆条，分成小份冰冻起来，这样可以放很久，这也就相当于是超市半成品的薯条了。 ３、准备炸薯条时无需解冻。油温一定要烧到七八成热，因为一大把冰的薯条放进去温度会降下来，所以不怕一下子焦掉，反而这样的高温才正正好哦。

菜谱创建时间：2020-03-05 21:12:40