包菜恶哼哼的手撕小块，最厚最硬的部分可以不要。培根切小肉片，别太小，会缩。 先起油锅，煸一下蒜片花椒干辣椒，然后下培根迅速炒到有点缩了，就放包菜。
炒呀炒到包菜变软弱了，就放两勺生抽，和这两勺老干妈，或者随便什么辣的拌饭酱，继续翻炒到汁水干就好了。 全程中小火，不用再加盐。