天然酵种欧包

作者： 鎏小柔

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用料

• 面 150克
• 水 95克
• 盐 5克
• 天然酵种 200克（1:1）

天然酵种欧包的做法步骤

步骤 1

水粉混合，浸泡3小时以上。

步骤 2

捞面捞入天然酵种。

步骤 3

捞面捞进去盐。

步骤 4

折叠两次。间隔45分钟。

步骤 5

折叠三次，间隔30分钟

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步骤 6

步骤 6

整形，发酵30分钟。发酵同时预热烤箱（含铸铁锅）230度。

步骤 7

230度带盖25分钟，开盖15分钟出炉。

菜谱创建时间：2020-03-05 19:52:54