酸奶蛋糕（8寸）

作者： 美晶

这款蛋糕，比普通的戚风蛋糕要好吃，有点像轻乳酪蛋糕的口感，但是又没有轻乳酪蛋糕的油腻。喜欢的朋友尝试一下吧！

用料

• 鸡蛋 4个
• 酸奶 200克
• 黄油 30克
• 玉米淀粉 25克
• 低筋面粉 50克
• 白砂糖 60克

酸奶蛋糕（8寸）的做法步骤

步骤 1

黄油隔热水化开。

步骤 2

鸡蛋分离蛋清和蛋黄，蛋清放入没有一滴水的盆里。蛋黄和黄油，酸奶，搅拌均匀。

步骤 3

把低筋粉和淀粉混合，筛入蛋黄盆里，搅拌均匀。

步骤 4

蛋清用电动打蛋器打发，分三次加入60克白沙糖，打到湿性发泡，像图中呈自然弯曲的样子。

步骤 5

把蛋清分三次和蛋黄液快速翻拌均匀。

展开全部

步骤 6

步骤 6

加入到8寸蛋糕模具里。

步骤 7

烤箱提前预热，160度，大约烤一个小时。

步骤 8

倒扣放凉后脱模。

步骤 9

开吃。

菜谱创建时间：2020-03-05 19:34:37