惊蛰节气-黄豆萝卜汤

作者： 小小珍子

每年的3月5日或6日交惊蛰节气。此时冬天蛰伏的动物和虫子都出洞了，各种病毒也开始活跃起来。风热感冒、发烧、咳嗽等流行病在这个时节更是很容易找上我们。要善吃萝卜、黄豆等物来提高身体的抵抗力。 黄豆是补人体正气的，可以增强体质。而且黄豆还能跟萝卜一起发挥降血脂和排肠毒的功效。那为什么感冒咳嗽时不要放黄豆呢? 是因为生病时不适宜补。而且感冒后脾胃比较弱，吃黄豆更容易引起胀气。 黄豆的蛋白质含量很高，大约有36%，是猪肉的两倍。但黄豆含有难以消化的纤维素，这影响了人体对黄豆中蛋白质的消化吸收，所以黄豆吃多了会滞闭气机。而萝卜是下气的，可以消除吃黄豆引起的肠胃胀气。 转 允斌老师食疗方

用料

• 生黄豆 200克
• 白萝卜带皮 半斤
• 葱白连须 1根（大葱）或3根（小葱）
• 盐 适量
• 豆瓣酱 1勺

惊蛰节气-黄豆萝卜汤的做法步骤

步骤 1

黄豆洗净泡2小时

步骤 2

葱和白萝卜用面粉洗表皮好污物

步骤 3

泡黄豆水煮黄豆，水滚转小火半小时。

步骤 4

放入带须葱和带皮萝卜煮10分即可，起锅放点盐和胡椒粉、麻油调味！

步骤 5

想汤有鲜味，加1勺豆瓣酱一起煮

菜谱创建时间：2020-03-05 19:24:38