不用炒糖色的红烧肉

作者： 秋叶梧桐

用料

• 五花肉
• 生抽
• 老抽
• 李锦记红烧汁
• 盐 少许
• 冰糖
• 葱姜
• 料酒

不用炒糖色的红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块洗净

步骤 2

焯水后捞出。

步骤 3

锅内放少许油（五花肉会出油，这里放一点点油就好），炒香葱姜后，放入五花肉翻炒，多炒一会儿。

步骤 4

加入一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺李锦记红烧汁，几块冰糖，少许盐（若上述酱汁已经够咸度，盐就不要放了）。 然后加入没过五花肉的量的水。

步骤 5

转入高压锅中，炖15—20分钟。

步骤 6

我趁炖五花肉的时候，煮了几个鹌鹑蛋，等肉煮好，卤在酱汁里。

菜谱创建时间：2020-03-05 19:07:22