手擀面

作者： 苗苗De小厨房

以前都是用清水和面，最近做包子，馒头，花卷都是用纯牛奶和面，灵感来了用牛奶代替水和面做出来的手擀面口感也超级赞的，今天没有五花肉没法儿做炸酱面，做的经典西红柿鸡蛋面😃

用料

• 高筋面粉 500克
• 纯牛奶 250ml（一般就是一盒）
• 鸡蛋 1个
• 白砂糖 5-8克

手擀面的做法步骤

步骤 1

以上产品用来和面，常温牛奶哈，面团揉好保鲜膜包起来常温醒面20分钟，打开继续揉五分钟，为了筋道！

步骤 2

把面团分成三份后擀成这样子，两面都撒上干粉

步骤 3

卷成这个样子，这是擀的第一张面没那么规则哈，不过不影响

步骤 4

案板撒上干粉切成这样子宽度，这个宽度做拌面，炒面，炸酱面或者焖面都可以哒

步骤 5

最后切好的面条上面再撒些干粉把它们抖搂开，多余的干粉自然会掉下来，可以用来擀下一张面皮。

展开全部

步骤 6

步骤 6

西红柿鸡蛋拌面完工啦

菜谱创建时间：2020-03-05 18:59:13