450g黄油吐司

作者： 睡不足吃不饱饿得快

用料

• 新良面包粉 230克
• 鸡蛋+牛奶 140克
• 白糖 30-40克
• 安琪酵母 3-4克
• 黄油或玉米油 30-35克
• 盐 2-3克

450g黄油吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油、盐外，其他材料丢进面包机启动自动和面

步骤 2

启动3次和面，共计45分钟，把黄油（或者玉米油）、盐放入面包机，再启动一次和面

步骤 3

当和面至手套膜状态，拿出分3等分，分别擀长卷起来，换个方向再擀长卷起来，共卷三个卷放入面包模具

步骤 4

盖上保鲜膜，烤箱35度发酵90-120分钟，发酵至八九分满

步骤 5

盖上模具盖，上下管155度，50分钟。每个烤箱脾气不一样，我摸索了好几次找到自己烤箱的适宜温度时间。一定要自己摸索，时间长一点不要紧，调温度更好一些，不然会塌腰。

菜谱创建时间：2020-03-05 18:11:50