面粉慢慢加开水，边加边用筷子搅匀。搅匀后拿出来在案板上揉匀，盖上保鲜膜放30分钟以上。
萝卜刨成丝，加适量盐，等5分钟杀出水。
一小碗虾米用冷水浸泡泡软。
虾米泡软后捞出控干，白萝卜挤掉杀出的水份捞出。
粉丝用开水焯熟后捞出切碎。
锅里放油，下生姜，小葱，虾米，小火炒香加入十三香捞出备用（虾米加入十三香炒香后特别好吃）。锅里再下油，加入白萝卜碎、粉丝碎、生抽、蚝油，盐， 最后把炒香的虾米倒入，可以尝一下味道咸淡。
面团取出，在案板上像搓衣服一样揉搓面团。
揉搓一会儿，他就成了一个光滑的面团。
把它分成小剂子就可以开始包了。
一个面团差不多20克。
擀成圆圆的饺子皮。中间厚两边薄。
手心窝成一个洞，把馅料填进去，用勺子压实，直到馅料跟饺子皮平面差不多平，这样可以多包馅料。
饺子包好后最大的有50多克。
还包了几个包子。
边擀皮边包。
水开后，饺子蒸15分钟，关火🔥，盖子打开一个缝或用筷子架着慢慢放掉热气约2分钟。
这是刚出锅的热气腾腾的蒸饺子。
这个视频是无意中拍的，有人还以为我包了多种颜色的饺子😂
烫面就是用开水和面，不用发面，比较简单方便。饺子皮加点高筋粉会比较好包和有嚼劲。