家庭版脏脏奶茶

作者： 多弟妈妈

疫情期间实在想念外面的奶茶 索性自己动手做一杯

用料

• 黑糖 80克
• 水 80+100克
• 牛奶 250克
• 澄面 100克

家庭版脏脏奶茶的做法步骤

步骤 1

材料如上图，没有澄面、也可以用木薯粉

步骤 2

30克红糖和80克水煮沸腾，水也可以多几克关系不大

步骤 3

一定要在糖水沸腾时，留小火，把澄面快速放下去，很烫，关火后，迅速用手揉成团

步骤 4

揉成团如果不好揉觉得很干，可以适当的用手润一点水，要保证面团是柔软的。

步骤 5

剩下的就是搓成小球球了，比较费时间。

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步骤 6

步骤 6

小球球有大有小，也不要紧，记得用保鲜膜盖上。

步骤 7

搓面团的时候，不要一次性全拿出来，容易干。用保鲜膜盖好

步骤 8

稍微多加一点水，把搓好的球球，煮10几分钟，感觉小珍珠煮熟了就好

步骤 9

捞起小珍珠，放入凉纯净水中，晶莹剔透的珍珠就是这样的了

步骤 10

50克红糖+100克水，开始熬红糖浆，差不多要熬七八分钟，就开始有粘稠的感觉。喜欢多一点糖浆，那就多一点红糖都是可以的。

步骤 11

放入小珍珠一起熬

步骤 12

啦啦啦，就是这样的啦。

步骤 13

是不是超有感觉

步骤 14

红糖珍珠入杯，用勺子将红糖浆挂在杯壁，浓郁的纯牛奶入杯

步骤 15

啦啦啦，自制的脏脏奶茶就好了啊

菜谱创建时间：2020-03-05 16:13:58